Hinamatsuri o día de las niñas

El HINAMATSURI es un festival de muñecas dedicado a las niñas cada 3 de marzo, con el motivo de pedir por un feliz desarrollo de la vida de ellas. También es llamado "Momo no sekku" (Festival del durazno) debido al florecimiento de estos árboles el en viejo calendario lunar. El día de los niños cae el 5 de mayo, llamado "Kodomo no hi", mientras que éste es un festejo nacional, el día de las niñas no lo es. :(

Se ponen a manera de exposición muñecas en altares de varios niveles, vestidas con ropa típica del perirodo HEIAN, estas muñecas destinadas para este día se llaman Hina-ningyou (sepamos que ningyou significa muñeca).

Antiguamente se creía que las muñecas escondían a los malos espíritus de ellas, salvándolas de malas experiencias.

Muchas familias con niñas ponen altares y les dedican el día de los duraznos en flor. Tradicionalmente el altar se arregla en 5 niveles o escalones tapizados de rojo, donde el primero (o más alto) está reservado para el Emperador y la Emperatriz. En el siguiente escalón van ubicados tres cortesanas (Sannin-kanjo) seguidas de 5 músicos ( Gonin-bayashi), dos ministros (Udaijin y Sadaijin) y tres sirvientes en el quinto escalón. También se le incluyen mueblecitos a escala, trastesitos de comida y otras cositas.

Respecto al vestuario, los muñecos traen ropas muy elegantes propios de la corte del periodo Heian (794-1185). El vestuario de la Emperatriz se llama Juuni-hitoe (Atuendo ceremonial de 12 capas), dicho vestuario aun lo visten en las ceremonias nupciales de la familia Real. Un caso fue el de la princesa Masako cuando se casó con el príncipe en 1993.

Volviendo al Hinamatsuri, un conjunto de muñecos puede ser bastante caro, algunos de ellos pueden alcanzar más millón de yenes y como las casas en Japón hoy en día son más pequeñas, la versión de los 2 Emperadores es más usual.

Los alimentos que se preparan para ese día son:

Hishimochi: Pastelitos de arroz con forma de diamante. Pueden ser de color rojo o rosa, verde y blanco. El rojo es para dejar afuera los malos espíritus, el blanco es para la pureza, y el verde es para la salud.

Chirashi-zushi y Sakura-mochi: Pastelitos de arroz rellenos de una pasta de frijol con hojas de cerezo.

Hina-arare: Pastelitos de arroz con forma de cubo.

Shirozake: Sake blanco dulce.



También hay una canción para esta conmemoración, y la pueden encontrar en el segundo link ;)

Fuentes:

Hinamatsuri en el Wikipedia
El hinamatsuri en About
Hinaningyou - Doll's Festival
La imagen del Hinamatsuri

Cómete tus moras azules de esta manera...

Aventarlas al tazón de una avena calientita, es mejor que en cereal y leche fría.

Aparentemente mezclar las moras azules con la leche interviene en la absorción de los antioxidantes de estas pequeñas amigas (supongo que por competencia de algún componente de la leche)

El ABC de la acción antioxidante
Las moritas esta empaquetadas con poderosos antioxidantes fenólicos que te ayudan a mantenerte joven luchando contra el estrés. El problema es que no todos los antioxidantes van de tu boca al torrente sanguíneo, y lo que se absorbió fue probablemente el 5% de tu ingesta (si es que lo hiciste). Y sumado con alimentos que hacen competencia, la cosa se pone peor. Lo que los estudios demostraron, fue que las moritas con el agua, se llevan mejor, y por lo tanto el cuerpo las aprovecha más.

Cuando la leche te hace daño
Se cree que las proteínas de la leche interfieren con la absorción de antioxidantes y otro estudio mostró que también el té y los fenólicos del chocolate se ven involucrados. Qué hacer? la leche descremada, resulta una buena opción. No es lo mejor, pero al menos interfiere menos con los antioxidantes fenólicos. O espera unas dos horas entre cada uno para consumirlas :)


Fuente: Realage.